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内容简介：
《名厨鱼头菜》内容简介：鱼头以它那固有的醇鲜口味，独到的细嫩口感，丰厚的补益之功，越来越为人们所青睐，无论在酒店、餐厅，还是在一般家庭，无不为其美味美感所吸引。笔者在漫长的司厨实践中，曾做红了两款鱼头菜肴，是南味的拆烩鲢鱼头和北方的沙锅鲢鱼头。在充分认识到人们饮食观念的新变化，结合笔者30余年的实践经验的基础上，总结编写了以家庭司厨为主要读者对象的《名厨鱼头菜》一书。
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书籍介绍
《名厨鱼头菜》内容简介：鱼头以它那固有的醇鲜口味，独到的细嫩口感，丰厚的补益之功，越来越为人们所青睐，无论在酒店、餐厅，还是在一般家庭，无不为其美味美感所吸引。笔者在漫长的司厨实践中，曾做红了两款鱼头菜肴，是南味的拆烩鲢鱼头和北方的沙锅鲢鱼头。在充分认识到人们饮食观念的新变化，结合笔者30余年的实践经验的基础上，总结编写了以家庭司厨为主要读者对象的《名厨鱼头菜》一书。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：4分
使用便利性：6分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：3分
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安全性：8分
稳定性：3分
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下载便捷性：5分
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下载评价
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中评，比上不足比下有余
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：5分
主题深度：3分
文字风格：7分
语言运用：5分
文笔流畅：9分
思想传递：9分
知识深度：7分
知识广度：4分
实用性：7分
章节划分：7分
结构布局：8分
新颖与独特：9分
情感共鸣：4分
引人入胜：9分
现实相关：5分
沉浸感：7分
事实准确性：4分
文化贡献：4分