从侍应到主管 餐饮经典 (二) pdf 免费 地址 txt lrf 下载 kindle umd

书中以*现代精神的思维，概括了管理工作的一系列内容，强调了对管理目标的明晰，提出“系统管理”、“基础管理”、“***管理”相结合的管理道路。在第十章，通过对具体管理操作的阐述介绍，突出这样的理念：管理工作的终归宿是组织目标的实现。

主管的位置并非就是铁打的江山，所以，第十一章“从理论到作业”来谈及对相关管理的把握，强调每一个在这个位置上的人士，要想使自己的位置“固若金汤”，就必须要努力使自己成为“全能”。第十二章的中心：“管理的境界是服务质量的管理”。这一章特别阐述了餐饮服务质量的控制，介绍“预先控制”、“现场控制”、“反馈控制”这样一些基本方法。毫无疑问，当管理进入境界的时候，个人的事业也渐入佳境。这个时候需要的就是完善和提高，追求更大的成功。

上篇

　章　天生我才

　　节　当幻想被“侍应”了结的时候

　　第二节　我们每一个人都需要为别人服务

　　第三节　从现在开始积累人生

　　第四节　与人亲密相处的好时光

　　第五节　为自己确定新的目标

　　第六节　从侍应到主管，包装人生新概念

　　第七节　好好运用潜意识能量

　　第八节　实现理想的黄金步骤

　第二章　侍应服务的基础知识

　　节　明晰餐厅工作组织机构和自己的责任

　　第二节　餐厅侍应与酒吧侍应

　　第三节　侍应礼仪

　　第四节　掌握不同国别的服务方式

　　第五节　各种餐用器具的用途

　　第六节　餐巾与桌布

　　第七节　得体恰当的座位安排

　第三章　摆台的准备和各类餐桌布置

　　节　餐桌大小与餐椅配搭

　　第二节　各类桌布的铺、摺和替换

　　第三节　座椅定位

　　第四节　餐碟、刀、叉的擦拭和端送

　　第五节　玻璃酒杯的擦拭与端送

　　第六节　餐巾的摺叠

　　第七节　桌花摆放

……

中篇

下篇

暂无相关内容，正在全力查找中

暂无出版社相关信息，正在全力查找中！

暂无相关书籍摘录，正在全力查找中！

在线阅读地址：从侍应到主管 餐饮经典 (二)在线阅读

在线听书地址：从侍应到主管 餐饮经典 (二)在线收听

在线购买地址：从侍应到主管 餐饮经典 (二)在线购买

暂无原文赏析，正在全力查找中！

书籍介绍

本书主要讲述了诺基亚系列手机（5110/6110、7110、8850、8810、3210、8210）的电源电路、接收机电路、频率合成电路、发射机电路、逻辑音频电路等常用电路，并通过实便讲解了各种型号手机的故障分析、检测及维修方法。 本书采用了全新的编排方式，每章均以手机机型简介、电源电路原理与维修、射频电路工作原理及维修、界面部分电路原理及维修方式进行讲解。全书层次分明，内容翔实，注重实用性、可操