可口凉菜——食得其爽丛书 pdf 免费 地址 txt lrf 下载 kindle umd

食得其爽丛书。

本书详细介绍了每一道菜的制作方法，内容包括：原材料、调味料、制作过程、操作要点以及特别提示，全书语言简洁，图文并茂，非常适合家庭主妇及饭店厨师们阅读。

香橙拌西芹

芥辣拌双豆

卤水冻鲜鱿

银芽拌鱼皮

酱油捞茄

黄金白果

鸽蛋拌牛杂

卤水花雕虾

椒盐河虾

冰浸荠兰

生熟蒜蓉捞蜜豆

沙姜菠菜

凉拌龙须菜

沙姜猪肚丝

蒜泥凉瓜皮

酸辣北风菌

辣鸡汗大芥

冰糖椰肉

凉卤乳鸽肾

蜜豆拌蹄根

干煸河鱼干

红油带鱼片

当归红枣猪杂

腊肠拌春菜

柠檬冬瓜

蒜蓉益母草

麻辣猪王码梯

柠檬凤爪

凉拦露笋

沙姜拌杂菌

凉拌四季豆

腊肠拌玉米笋

果丁酿彩椒

陈伟雄，36岁，汉族，1984年进入烹饪行业；1988年通过中同市二级厨师考试；1998年参加中山市第三届烹饪大赛，获得第二名；2000年通过国家高级技能技师考试；2001年参加全国粤菜烹饪大大赛，获得金牌；2003年被评为广东烹饪名师；2004年被评为国家一级评委和*烹饪大师。

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书摘插图

书籍介绍

《百吃不厌的家常水产500例》精选420道鲜美水产，天天家常菜，天天好味道，附送80条厨房必备的诀窍，让你的生活“食全食美”。