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内容简介:
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例,同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上,全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求,包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配,同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
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书籍介绍
《四川泡菜大全》介绍了四川传统泡菜、洗澡泡菜、创新泡菜共计100余例,同时介绍了由四川泡菜制作而成的菜肴200余例。在此基础之上,全书较为详细地介绍了四川泡菜的风味特色、分类、用具选择和泡菜盐水的制作与质量要求,包括老盐水、洗澡盐水、新盐水、新老混合盐水的制作以及泡菜盐水制作的主料、佐料、香料选用与搭配,同时介绍了泡菜盐水的日常管理与创新方法。
网站评分
书籍多样性:3分
书籍信息完全性:7分
网站更新速度:3分
使用便利性:3分
书籍清晰度:6分
书籍格式兼容性:3分
是否包含广告:4分
加载速度:3分
安全性:6分
稳定性:5分
搜索功能:8分
下载便捷性:7分
下载点评
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下载评价
- 网友 石***烟:
还可以吧,毕竟也是要成本的,付费应该的,更何况下载速度还挺快的
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什么格式都有的呀。
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书的质量很好。资源多
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很好,能找到很多平常找不到的书。
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书籍真实打分
故事情节:8分
人物塑造:3分
主题深度:8分
文字风格:5分
语言运用:8分
文笔流畅:3分
思想传递:5分
知识深度:9分
知识广度:3分
实用性:4分
章节划分:3分
结构布局:4分
新颖与独特:3分
情感共鸣:4分
引人入胜:6分
现实相关:4分
沉浸感:7分
事实准确性:6分
文化贡献:7分