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海燕书房 -字解日本：乡土料理

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字解日本：乡土料理书籍详细信息

  • I***N：9787515411491
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2022-03
  • 页数：暂无页数
  • 价格：22.50
  • 纸张：胶版纸
  • 装帧：平装-胶订
  • 开本：16开
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

本书以日本农林水产省选定的日本各县具有代表性的乡土料理为蓝本，并配上本地人气料理，为读者呈上色、香、味俱全的日式料理。乡土料理采用的是当地食材，顺应当地风土人情、历史文化，以当地独特调理方式做出，并在 适宜的季节或特殊节日上桌，具有浓郁的地方特色。除了介绍料理之外，书中还漫谈关于料理的妙文韵事、日本历史文化名人的饮食轶事和各地县民的性格特征。通过茂吕美耶的平民视角，了解日本人的生活，是一本了解日本国民性不可多得的趣味读本。

书籍目录：

前言

北海道

北海道

东北地方

青森县

岩手县

宫城县

福岛县

秋田县

山形县

关东地方

栃木县

茨城县

群马县

埼玉县

干叶县

东京都

神奈川县

中部地方

新潟县

长野县

山梨县

静冈县

爱知县

富山县

岐阜县

石川县

福井县

近畿地方

滋贺县

三重县

京都府

大阪府

兵库县

奈良县

和歌山县

中国地方

鸟取县

岛根县

冈山县

广岛县

山口县

四国

德岛县

香川县

爱媛县

高知县

九州·冲绳

福冈县

佐贺县

长崎县

大分县

熊本县

宫崎县

鹿儿岛县

冲绳县

百选乡土料理中日文对照表

作者介绍：

茂吕美耶，日本埼玉县人，生于中国 高雄市，1986—1988年在郑州大学留学。她擅长用中文书写日本故事与文化，展示驳杂丰富的日本之美。她爱读书、爱写作，但她的写作又不属于纯文学，她关注的是平民生活，旨在服务于大众读者，是许多作家慷慨力荐的日本文化达人。她的作品有：《物语日本》《传说日本》《江户日本》《平安日本》《汉字日本》《茂吕美耶的历史手账》，等等。

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  • 人物塑造：8分

  • 主题深度：8分

  • 文字风格：5分

  • 语言运用：5分

  • 文笔流畅：8分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：9分

  • 知识广度：7分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：8分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：8分

  • 情感共鸣：8分

  • 引人入胜：3分

  • 现实相关：3分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：3分

  • 文化贡献：9分

网站评分

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I***N：9787515411491
出版社：暂无出版社
出版日期：2022-03
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